LINCOLN 32 - RESTAURANT & BISTRÓ
| Entrantes para abrir boca | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ración | 1/2 ración | ||||
| Cañaillas del delta con salsa tártara | 14,90€ | 7,50€ | |||
| Anchoas del Cantábrico con pan carasau (6 filetes 1 ración | 4 filetes ½ ración) | 14€ | 10€ | |||
| Jamón Ibérico de bellota D.O Guijuelo | 21,40€ | 10,90€ | |||
| Churros de buñuelos de bacalao con confitura de tomate y vainilla | 9,50€ | 5,90€ | |||
| Hummus de garbanzos con aceitunas de Kalamata y pipas de calabaza | 7,90€ | ||||
| Calamares en tempura con mayonesa de cítricos | 9,50€ | 5,90€ | |||
| Steak tartar clásico en montadito (1 montadito) | 4,95€ | ||||
| Obleas de patata crujientes rellenas de carne, con mayonesa de chimichurri picante | 9,50€ | 5,90€ | |||
| Croquetas de jamón ibérico, carn d´olla y marisco (6 piezas 1 ración | 3 piezas ½ ración) | 9,5€ | 4,90€ | |||
| Entrantes de selección | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ración | 1/2 ración | ||||
| Ensalada del gourmet con foie, pistachos y vinagreta de trufa negra | 14,70€ | ||||
| Carpaccio de ternera aliñado, emulsión de parmesano y rúcula | 10,70€ | ||||
| Cogollos con salmón ahumado, espárragos “cojonudos” y palmitos con vinagreta amostazada | 10,50€ | ||||
| Foie mi-cuit y confitura de higos al vino de Banyuls y pan de especias | 13,00€ | 7,00€ | |||
| Tartar de atún marinado con ponzu, aguacate y huevas de tobiko | 12,70€ | 7,00€ | |||
| Burrata de Puglia con romesco de calabaza, tierra de aceitunas, rúcula y sardina ahumada | 12,90€ | ||||
| Canelones clásicos con foie gratinados al queso gruyere y aroma de trufa | 9,40€ | ||||
| Parrillada de verduras de temporada con salsa romesco | 8,50€ | ||||
| Pulpo braseado con patata salteada, chorizo ahumado y vinagreta mediterránea | 17,70€ | ||||
| Del mar | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ración | 1/2 ración | ||||
| Merluza de palangre sobre manzana y pimiento choricero a la sidra natural | 15,90€ | 8,50€ | |||
| Filetes de lenguado gratinado al cava | 22,50€ | 15,00€ | |||
| Tataki de atún bluefin con parmentier de berenjena y verduritas | 21,70€ | ||||
| Rape con patatas en “suquet” romescado, con su picada y cigalas | 22,30€ | ||||
| Lomo de bacalao confitado con “ratatouille”, manzana y albaricoque | 18,70€ | 10,00€ | |||
| Rodaballo con tomate y albahaca al vinagre viejo de Jerez | 22,30€ | 11,40€ | |||
| De la tierra y el monte | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ración | 1/2 ración | ||||
| Carre de cordero lechal con trinxat de la Cerdaña y chutney de piña al romero | 20,50€ | ||||
| Chuletón madurado Angus 500 gr. cortado, con patatas al perfume de trufa | 22,50€ | ||||
| Carrillera ibérica a la catalana con bombón de Idiazabal | 13,70€ | 7,00€ | |||
| Solomillo de vaca frisona con salsa “café de paris” y patata gratinada | 23,90€ | ||||
| Magret de pato en su jugo, con cumbrle de naranja y miel de acacia | 13,90€ | 8,00€ | |||
| Pichón de “bresse” en dos cocciones con crepinet de col, foie y trufa | 17,70€ | ||||
| Panes | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ración | |||||
| Pan con tomate de ramillete y aceite arbequino | 1,95€ | ||||
| Panes artesanos de masa madre con aceite de oliva olesano | 1,50€ | ||||
| Los postres | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| ración | 1/2 ración | ||||
| Tiramisú mascarpone con the matcha | 5,90€ | ||||
| Carrot cake con nueces y frosting de cítricos | 4,90€ | ||||
| Coulant de chocolate con helado de pistacho | 6,50€ | ||||
| Tarta tatin templada con flor de leche | 5,90€ | ||||
| Canelón de piña con helado de coco al malibú | 5,90€ | ||||
| Torrija de briox con helado de naranja | 5,90€ | ||||
| Sorbetes naturales.limón, mango, frambuesa | 5,20€ | ||||
| Helados artesanos. vainilla bourbon, chocolate belga, pistacho, naranja, coco | 5,70€ | 3,00€ | |||
| Nuestra tabla de quesos afinados | 10,70€ | 6,20€ | |||
| Nuestros tés y tisanas | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Organic Chai Cinnamon Vainilla | |||||
| Sencha Japannese | |||||
| Gunpowder Mint | |||||
| Yunnan Op chinese | |||||
| Imperial Pu-erh | |||||
| Orange Cream | |||||
| Organic Ginger Lemon | |||||
| Organic Chamomille | |||||
| Organic Mint | |||||
| Red Fruit Hibiscus | |||||
| Rooibos Relax | |||||
| Rooibos Vainilla | |||||
Carta de vinos
| Vinos blancos | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| D.O. PENEDÈS | |||||
| Castellroig so blanc xarel·lo | 15,30€ | ||||
| Kýma xarel·lo fermentado en barrica | 14,60€ | ||||
| D.O. CATALUÑA | |||||
| Fer volar coloms gewurztraminer, muscat y sauvignon blanc | 12,60€ | ||||
| D.O. CARIÑENA | |||||
| Vestido largo y frac chardonnay | 18,90€ | ||||
| Tiki taka. garnacha blanca | 17,90€ | ||||
| D.O. RUEDA | |||||
| José Pariente verdejo | 16,60€ | ||||
| Valdubon verdejo | 10,20€ | ||||
| Jose Pariente verdejo fermentado en barrica | 27,00€ | ||||
| Melior Sauvignon blanc | 14,50€ | ||||
| D.O. CALATAYUD | |||||
| D3 enòlegs macabeo | 16,00€ | ||||
| D.O. RÍAS BAIXAS | |||||
| 80 cliks albariño | 21,50€ | ||||
| D.O. VALDEORRAS | |||||
| O luar do sil godello | 16,00€ | ||||
| Valdesil godello sobre lias | 23,00€ | ||||
| D.O.P. VALLES DE BENAVENTE | |||||
| D3 enolegs verdejo sobre lias | 14,90€ | ||||
| Vinos rosados | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| D.O. PENEDÈS | |||||
| Castell roig so roselles ull de llebre | 14,00€ | ||||
| D.O. VALLES DE BENAVENTE | |||||
| D3 enolegs tempranillo | 14,90€ | ||||
| D.O. MONTSANT | |||||
| Amor loco garnacha shyra | 14,55€ | ||||
| D.O. Cava Corpinnat | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Aria brut nature | 12,50€ | ||||
| Agustí Torelló brut nature Gran Reserva | 25,70€ | ||||
| Clos gran anyada brut nature reserva | 19,70€ | ||||
| Vinyes de can sala brut nature cava de paraje calificado | 33,90€ | ||||
| Castellroig brut nature-corpinnat | 21,90€ | ||||
| M de mariá brut nature reserva ecologic pinot noir | 29,90€ | ||||
| Torelló brut nature gran reserva | 24,90€ | ||||
| Clos gran anyada brut nature reserva rose | 18,90€ | ||||
| Gramona rosat pinot noir | 27,90€ | ||||
| Recaredo serral del vell | 42,90€ | ||||
| Champagnes | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Abelé 1757 | 38,00€ | ||||
| Mumm cordon rouge | 39,90€ | ||||
| Bollinger spécial cuvée | 60,00€ | ||||
| Taittinger prestige rose | 64,00€ | ||||
| Moët chandon brut imperial 0,38 cl | 30,80€ | ||||
| R de Ruinart brut 0,37 cl | 36,20€ | ||||
| Vinos tintos | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| D.O.Q PRIORAT | |||||
| Nunci garnacha syrah caber.franc,sauv. cariñe. merlot | 24,70€ | ||||
| Fragment garnacha samsó | 22,50€ | ||||
| Filing samso | 26,40€ | ||||
| D.O. TERRA ALTA | |||||
| Llepolia garnacha cariñena y merlot | 16,20€ | ||||
| D.O. MONTSANT | |||||
| Terrícola garnacha tinta ,samsó syrah ,cab.sauv | 22,90€ | ||||
| Fra guerau | 15,00€ | ||||
| Fundent de camós samsó garnacha | 18,90€ | ||||
| Caram samsó garnacha | 22,50€ | ||||
| D.O. COSTERS DEL SEGRE | |||||
| Celistia crianza garnacha y syrah | 19,70€ | ||||
| D.O. RIOJA | |||||
| Luis cañas crianza Rioja Alavesa | 19,55€ | ||||
| Orube crianza Rioja Alavesa | 14,00€ | ||||
| Ramon Bilbao crianza Rioja Alavesa | 17,00€ | ||||
| Remelluri reserva rioja alavesa | 34,20€ | ||||
| Marqués de vargas reserva Rioja Alta | 27,20€ | ||||
| Amaren reserva Viñas 60 años Rioja Alavesa | 37,00€ | ||||
| 904 gran reserva Rioja Alta | 59,90€ | ||||
| Viña ardanza reserva Rioja Alta. 3/8 | 21,50€ | ||||
| D.O. RIBERA DEL DUERO | |||||
| Dominio de cair cuvée | 21,20€ | ||||
| Conde San Cristobal crianza | 24,90€ | ||||
| Pago de los capellanes crianza | 32,40€ | ||||
| Special One | 24,70€ | ||||
| Emilio Moro finca resalso 4 meses en barrica | 19,50€ | ||||
| D.O. ALICANTE | |||||
| Tarima Hill Monastrell | 14,50€ | ||||
| D.O. TORO | |||||
| Honest tinta de toro | 24,70€ | ||||
| D.O. EL BIERZO | |||||
| Casar de burbia hombros mencia | 23,90€ | ||||
| D.O.P. CARIÑENA | |||||
| 4 x 4 Cariñena | 19,70€ | ||||
| D.O.P. CALATAYUD | |||||
| D3 enolegs garnacha de pizarra | 19,40€ | ||||
| 50 euros garnacha de 3 cosechas | 25,70€ | ||||
| Selección vinos y cavas | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| botella | copa | ||||
| BLANCOS | |||||
| Valdubon Verdejo do rueda | 10,20€ | 2,60€ | |||
| O Luar do sil godello do Valdeorras | 16,00€ | 3,70€ | |||
| ROSADOS | |||||
| Amor Loco garnacha shyra do Montsant | 14,55€ | 2,90€ | |||
| TINTOS | |||||
| Orube crianza do Rioja Alavesa | 14,00€ | 3,00€ | |||
| Fundent de camos do Montsant | 18,90€ | 3,90€ | |||
| CAVA | |||||
| Aria brut nature | 12,50€ | 3,00€ | |||
| Vinos de licor selección especial para postres | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| copa | |||||
| Oligitum moscatel Navarra | 4,90€ | ||||
| Pedro Ximenez Don Zoilo | 3,90€ | ||||
| Par naranja condado Huelva | 4,90€ | ||||
| Oporto Tawny Grahams | 3,90€ | ||||
| Sauternes Chateau de Violet Lamothe | 5,90€ | ||||
