NUESTRA CARTA

(10% IVA incluido)

ENTRANTES FRÍOS Y CALIENTES
Jamón ibérico 5 J cortado al momento23,00 €
Lomito ibérico 5 J15,00 €
Salmón ahumado Carpier al corte con sus tostas y mantequilla ahumada19,00 €
Las anchoas de Santoña limpias en nuestra cocina15,00 €
Steak Tartar de solomillo “a cuchillo” con sus tostaditas25,00 €
Surtido de quesos15,00 €
Surtido de embutidos ibéricos23.00 €
Surtido de embutidos catalanes de Cal Rafilat18.00 €
Tartar de atún bluefin23,00 €
Virutas de foie micuit con sal maldon, aceite OVE i tostaditas18,00 €
Picaña madurada 90 dias15.00 €
Huevos de Calaf con patatas fritas y jamón ibérico15.00 €
Huevos de Calaf con patatas fritas y virutas de foie15.00 €
Huevos de Calaf con patatas fritas y panceta ibérica15.00 €
“Mojama” de salmón fresco Carpier 10,00 €
Los churros de bacalao con confitura de tomate y vainilla12,00 €
Calamares a la andaluza con mayonesa de cítricos12,00 €
Croqueta artesanal de bacalao 2.00 €
Croqueta artesanal de jamón ibérico2.30 €
Ensalada de bogavante con fruta fresca y vinagreta de fumet26,00 €
Ensalada de jamón de pato con higos y queso azul15,00 €
Ceviche de corvina con leche de tigre 18,00 €
Pan de vidrio tostado, tomate y aceite OVE 1,50 €
Pan de masa madre 1,20 €
LOS PESCADOS
Bacalao con alioli negro gratinado y acompañamiento del mercado25,00 €
Bacalao con judías del "ganxet" y bull negro25,00 €
Pulpo sobre parmentier de patata, aceite de sobrasada y chips vegetales23,00 €
Pescado de mercado. Consultar nuestras sugerencias
LAS CARNES
Solomillo de ternera con su demiglás 28,00 €
Coquelet marinado con hierbas del Mediterráneo22,00 €
Lingote de cochinillo deshuesado al estilo Lincoln 3221,00 €
Entrecote de ternera "Txogitxu"23.00 €
LAS GUARNICIONES
Gratén ibérico de patata4,00 €
Patatas naturales fritas2,50 €
Verduras del mercado 2,50 €
Bol de ensalada del huerto 2,50 €
PANES
LOS POSTRES
Tiramisú de mascarpone al amareto6,90 €
Chesse cake con frutos rojos 5,70 €
Tarta Tatin tebia con helado de vainilla 5,90 €
Tarta tatin de higos con helado de mascarpone5.90 €
Lemon pie5.90 €
Carpaccio de piña con helado de coco al malibú5,90 €
Lingote de chocolate y mandarina5.90 €
Torrija de briox con crema inglesa5,90 €
Sorbetes naturales (Limón, Mango o Frambuesa)5,20 €
Helados artesanos (Vainilla, Chocolate Belga, Pistacho o Coco) 5,70 €
Selección de quesos artesanos15.00 €
NUESTROS TÉS Y TISANAS
Organic Chai Cinnamon Vainilla
Sencha Japannese
Yunnan Op chinese
Imperial Pu-erh
Orange Cream
Organic Ginger Lemon
Organic Chamomille
Organic Mint
Red Fruit Hibiscus
Rooibos Relax
Rooibos Vainilla

CARTA DE VINOS

VINOS BLANCOS
D.O. PENEDÈS
50 Lliures23.50 €
Mas de la Torrevella20.00 €
Clos Antonia25.50 €
Credo Aloers23.00 €
D.O. EMPORDA
La Vinyeta Microvins Garnatxa Blanca29.00 €
D.O. CONCA DE BARBERA
Cara Nord23.00 €
D.O. ALELLA
Alta Alella Parvus Blanc24.00 €
D.O. CARIÑENA
Tiki taka. garnacha blanca 17,90€
D.O. RUEDA
José Pariente verdejo 16,60€
Jose Pariente verdejo fermentado en barrica 27,00€
Belondrade y Lurton90.00 €
D.O. MONTERREI
Galvan19.00 €
D.O. RÍAS BAIXAS
Terras Gauda25.00 €
D.O. VALDEORRAS
Valdesil godello sobre lias 23,00€
VINOS ROSADOS
D.O. PENEDÈS
Petjades20.00 €
Castellroig So Roselles 18,00€
D.O. VALLES DE BENAVENTE
D3 Enolegs tempranillo 19.00 €
D.O. CAVA CORPINNAT
Agustí Torelló brut nature Gran Reserva 25,70€
Clos Gran Anyada Brut Nature Reserva 21.00 €
Vinyes de Can Sala Brut Nature Cava de Paraje calificado 30.00 €
M de Mariá brut Nature Reserva Ecològic Pinot Noir 35.00 €
Torelló Brut Nature Gran Reserva 25.00 €
Clos Gran Anyada Brut Nature reserva rose 21.00 €
Gramona Rosat Pinot Noir 28.00 €
Recaredo Serral del Vell 45.00€
CHAMPAGNES
Abelé 1757 45,00 €
Mumm Cordon Rouge 40.00 €
Bollinger Spécial Cuvée 75,00 €
Gosset Gran Rosé Brut98,00€
Gosset Gran Reserve Brut80.00 €
Billecart-Salmon Brut Reserve75.00 €
Moët chandon brut imperial 0,38 cl 30,80€
VINOS TINTOS
D.O.Q PRIORAT
Nunci garnacha syrah caber.franc,sauv. cariñe. merlot 25.00€
Fragment garnacha samsó 23.00€
Filing samso 27.00€
D.O. TERRA ALTA
Bàrbara Forés El Templari29.00 €
L´Indià Tinto25.00 €
D.O. MONTSANT
Terrícola garnacha tinta ,samsó syrah ,cab.sauv 24.00 €
Mineral del Montsant21.00 €
D.O. COSTERS DEL SEGRE
Geol32.00 €
Batlliu Biu28.00 €
D.O. RIOJA
Predicador45.00 €
Remelluri reserva rioja alavesa 32.00 €
Marqués de Vargas reserva Rioja Alta 35.00 €
Amaren reserva Viñas 60 años Rioja Alavesa 49,00€
904 gran reserva Rioja Alta 60.00 €
Remirez de Ganuza75.00 €
Remirez de Ganuza 0.5 l 50.00 €
Viña Ardanza Reserva Rioja Alta. 3/8 21,50€
D.O. RIBERA DEL DUERO
Dominio de Cair cuvée 25.00 €
TRUS28.00 €
Pago de los Capellanes Reserva 52.00 €
Figuero 1235.00 €
Finca Villacreces41.00 €
D.O. TORO
Honest Tinta de toro 24,00 €
D.O. EL BIERZO
Casar de Burbia Hombros mencia 24.00 €
D.O.P. CALATAYUD
D3 enolegs Garnacha de Pizarra 22.00 €
50 Euros Garnacha de 3 Cosechas 25,70 €
SELECCIÓN DE VINOS Y CAVAS
botellacopa
BLANCOS
Lorenzo Cachazo Verdejo D.O. Rueda 19.00€ 4.00€
D3 Enolegs Macabeo D.O. Calatayud19,00€ 5.00€
ROSADOS
Petjades D.O. Penedés 20.00€ 5.00€
TINTOS
Tomás Cusiné Llebre D.O. Costers del Segre 20,00€ 5,00€
Proelio Crianza D.O.C. Rioja20.00€ 5.00€
Dominio de Cair Cuveé25.00 €6.00 €
CAVA
Dionysus Ecológic 22.00€ 5,00€
Abelé 1757 A.O.C. Champagne45.00 €9.00 €
VINOS DE LICOR SELECCIÓN ESPECIAL PARA POSTRES

Brunch del LINCOLN 32

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